Noix de Beurre 東京人氣牛油費南雪：現烤費南雪、分店、點樣買？

Noix de Beurre（ノワ・ド・ブール）係東京近年最炙手可熱嘅人氣甜點品牌，主打法國風味嘅牛油費南雪（Financier）同牛油曲奇。品牌名「Noix de Beurre」嚟自法文，意思係「牛油果仁」，象徵佢哋對牛油同果仁兩大食材嘅執著。Noix de Beurre 最出名嘅產品係「燒き立てフィナンシェ」（即烤費南雪），每日喺店內新鮮現烤，香氣四溢，吸引大量食客排隊搶購，成為東京百貨公司地庫嘅人氣手信之選。

Noix de Beurre 係咩品牌？點解咁受歡迎？

Noix de Beurre 係一間主打高級牛油烘焙甜點嘅東京品牌，2016 年喺銀座三越開設第一間分店之後，旋即成為話題。佢哋最出名嘅係「現烤費南雪」，將牛油加熱至榛果啡色（beurre noisette），散發出濃郁堅果香氣，再加入杏仁粉同蛋黃，做出外脆內軟、入口即溶嘅口感。每日限量供應，賣完即止，所以長期出現排隊人龍，係東京甜品界嘅「排隊之王」。

招牌產品：現烤費南雪有咩特別？

Noix de Beurre 嘅現烤費南雪最特別之處，就係「即場烤製」。師傅每日喺店內將麵糊逐個倒入模具，用焗爐新鮮烤出嚟，再立即售賣，所以買到嘅時候仲係微暖，外層酥脆、內裡濕潤，牛油香氣撲鼻。費南雪採用高級發酵牛油、杏仁粉同北海道牛乳等材料，味道濃郁但唔油膩，一試難忘。呢種「新鮮現烤」嘅體驗，係其他量產品牌完全俾唔到嘅。

除咗費南雪，仲有咩招牌？

除咗現烤費南雪，Noix de Beurre 仲有好多受歡迎嘅產品：牛油曲奇（Galette）採用大量牛油製作，口感酥鬆，牛油香濃；「ビスキュイ」系列就係軟心牛油蛋糕，中間帶有流心效果；仲有季節限定嘅水果費南雪，例如白桃、巨峰提子、栗子等口味，期間限定推出，好搶手。如果想一次過試勻，可以買佢哋嘅綜合禮盒，送禮自用都一流。

喺邊度可以買到 Noix de Beurre？

Noix de Beurre 而家喺東京有幾間分店，包括銀座三越、新宿伊勢丹、日本橋三越等百貨公司地庫，仲有東京站嘅 GRANSTA 店。因為人氣太高，好多分店都要排隊，特別係假日同節日期間，排 1 至 2 個鐘係家常便飯。店舖仲有推出百貨公司限定款同季節限定口味，每次去都有驚喜。建議平日朝早去，人龍會短啲，買到現烤費南雪嘅機會亦大啲。

香港點樣買到 Noix de Beurre？

Noix de Beurre 暫時未有海外分店，想食到就要飛去日本，或者搵日本代購幫手。因為費南雪保質期短，代購嘅時候要留意運送時間同方法，最好揀有冷藏運送嘅服務，確保到手嗰刻仲係新鮮。我哋提供專業嘅日本代購服務，可以幫你代購 Noix de Beurre 嘅現烤費南雪同曲奇，安排快速運送，等你安坐家中都享受到東京排隊名店嘅滋味。

保存同品嚐小貼士

費南雪最正係新鮮現烤嗰陣食，微暖嘅口感同牛油香氣最完美；如果放咗一段時間，可以用焗爐或者多士爐加熱 1 至 2 分鐘，恢復外脆內軟嘅口感。未食嘅費南雪要放喺密封容器入面保存，避免受潮，一般可以保存 2 至 3 日。配紅茶或者咖啡一齊食，牛油香氣更加突出，係最完美嘅下午茶組合。

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