提起日本橫濱名物,一定唔少得崎陽軒(Kiyoken)燒賣!呢間創立超過一世紀嘅老字號,以皮薄餡靚嘅燒賣征服咗幾代日本人,係橫濱站、羽田機場最常見嘅手信。無論你係咪燒賣控,呢篇完整攻略都會帶你認識崎陽軒嘅招牌美食、人氣商品同購買貼士,仲教你點樣透過日本代購喺香港都食到呢份橫濱滋味。

崎陽軒於 1908 年喺神奈川縣橫濱市創業,最初只係一間小型料理店,後來因為一款改良自中華點心嘅燒賣而一炮而紅。崎陽軒嘅燒賣同廣東燒賣唔同,佢用豬肉、洋蔥等材料混合而成嘅餡料,口感軟嫩多汁,皮身薄得嚟帶彈性。最特別嘅係,崎陽軒刻意加入大量洋蔥,令燒賣食落清甜冇膩感,即使凍食都一樣好味。呢個獨特配方一百年嚟從未改變,成為橫濱最具代表性嘅味道。今日嘅崎陽軒已經發展成全國知名品牌,喺百貨公司、車站商場同機場都設有分店,係日本人送禮自用嘅熱門選擇。

嚟到崎陽軒,最經典嘅體驗就係買一盒燒賣便當。呢個便當用傳統木盒包裝,入面有燒賣、炸雞、玉子燒、漬物同白飯,份量十足。特別之處在於燒賣係刻意做成「凍食」狀態,方便乘客喺新幹線上慢慢享用,即使放涼咗,燒賣依然保持彈牙口感同鮮味。所以喺日本,崎陽軒燒賣便當幾乎成為新幹線旅途中必備嘅「車站便當(駅弁)」,好多日本人都會特登買一盒上車食,體驗正宗日式鐵路便當文化。

崎陽軒除咗招牌燒賣,仲有好多深受歡迎嘅商品。首先要推介嘅係真空包裝燒賣,呢款燒賣經高溫殺菌處理,唔使雪藏都可以保存一段時間,買返香港都冇問題,加熱後就可以食,係最方便嘅伴手禮。另外,崎陽軒仲推出「ひょうちゃん」醬油瓶,係一款印有可愛吉祥物嘅迷你醬油壺,買燒賣時隨盒附送,好多收藏家都會為咗集齊唔同款式而專程購買。除咗燒賣,崎陽軒亦推出月餅、饅頭、蛋糕等季節限定甜品,每逢中秋、新年更加係搶手貨,送禮自用兩相宜。

想買崎陽軒,最方便嘅地點係橫濱站同羽田機場。橫濱站地下街設有多間崎陽軒分店,其中本店位於橫濱中華街附近,可以買到最新鮮嘅即場蒸燒賣。羽田機場國內線同國際線候機樓都設有專櫃,臨上機前都可以輕鬆掃貨。另外,東京站、新宿站等大型車站以及各大百貨公司地下食品部都有專櫃。如果行程緊張,亦可以透過日本樂天市場等網購平台訂購,直送到酒店或轉運倉庫,再帶返香港。要注意部分限定口味同特別版包裝只喺指定分店先有,出發前最好先上官網確認。

冇計劃去日本,但又想試吓崎陽軒嘅滋味?其實而家可以透過日本代購輕鬆搞掂。你只需要喺日本樂天市場揀選心儀嘅崎陽軒商品,再由代購公司幫你處理下單、付款同集運,所有步驟安坐家中就可以完成。揀日本代購服務嗰陣,記得留意食品嘅食用期限同運送方式,確保燒賣送到香港時仍然新鮮。無論係真空燒賣定便當,透過可靠嘅代購渠道,都可以將橫濱嘅百年味道帶到屋企,同家人朋友一齊分享。
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